Das Omnivoren-Dilemma: Wie sich die Industrie der Lebensmittel bemächtigte und warum Essen so kompliziert wurde
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Beschreibung
Das Omnivoren-Dilemma ist ein tiefgründiges und aufschlussreiches Buch, das die komplexe und oft verwirrende Welt der Lebensmittelindustrie untersucht. Autor Peter Kobbe beleuchtet, wie die Lebensmittelindustrie sich entwickelt hat und wie sie unsere Ernährungsgewohnheiten beeinflusst hat. Er geht auf das Dilemma ein, dass wir als Allesfresser (Omnivoren) mit einer überwältigenden Auswahl an Nahrungsmitteln konfrontiert sind und dabei oft nicht wissen, was gesund oder nachhaltig ist. Kobbe kritisiert auch die Rolle von Fast Food-Ketten und verarbeiteten Lebensmitteln in unserer Gesellschaft und zeigt auf, warum Essen so kompliziert geworden ist. Durch seine gründliche Recherche bietet er wertvolle Einblicke in die Auswirkungen unserer Ernährungsentscheidungen auf unsere Gesundheit und Umwelt.
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