Meine Alpenküche: Über 40 Rezepte der neuen Schweizer Bergküche vom 3-Sterne-Koch Sven Wassmer - Mit Produktporträts, Geschichten & Techniken: Rezepte, Geschichten und Produkte
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Beschreibung
"Meine Alpenküche" ist ein Kochbuch, das von dem renommierten 3-Sterne-Koch Sven Wassmer verfasst wurde und die Vielfalt der modernen Schweizer Bergküche präsentiert. Das Buch enthält über 40 innovative Rezepte, die traditionelle alpine Zutaten mit modernen Techniken verbinden. Neben den Rezepten bietet das Buch auch faszinierende Produktporträts und Geschichten, die einen tieferen Einblick in die Herkunft und den Charakter der verwendeten Zutaten geben. Lukas Lienhard ergänzt das Werk mit spannenden Erzählungen und detaillierten Beschreibungen der kulinarischen Techniken, die Wassmer anwendet. Dieses Buch eignet sich sowohl für Hobbyköche als auch für Feinschmecker, die sich für die Verbindung von Tradition und Innovation in der Küche interessieren.
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