Frischer Fisch und wildes Grün. Essen im Tessin: Erkundungen und Rezepte
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Beschreibung
"Frischer Fisch und wildes Grün. Essen im Tessin: Erkundungen und Rezepte" ist ein kulinarisches Reisebuch von Alice Vollenweider, das die Leser in die südlichste Region der Schweiz, ins Tessin, entführt. Im Buch wird nicht nur die reiche kulinarische Tradition des Tessins vorgestellt, sondern auch die Menschen, Landschaften und Kulturen, die diese Küche prägen. Vollenweider teilt eine Reihe authentischer Rezepte von einfachen Bauerngerichten bis hin zu feinen Delikatessen. Sie nimmt den Leser mit auf einen Spaziergang durch lokale Märkte, Weinberge und Olivenhaine und erzählt Geschichten von lokalen Produzenten und Köchen. Das Buch ist eine Liebeserklärung an das Tessin und seine Küche und bietet eine faszinierende Mischung aus Kochbuch, Reiseführer und kulturellem Porträt.
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