El Celler De Can Roca: Redux Edition
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Beschreibung
"El Celler De Can Roca: Redux Edition" von Jordi Roca bietet einen faszinierenden Einblick in das renommierte Restaurant El Celler de Can Roca, das von den Brüdern Joan, Josep und Jordi Roca geführt wird. Dieses Buch ist eine überarbeitete und aktualisierte Ausgabe, die die kulinarische Philosophie und Innovationen des Restaurants beleuchtet. Es enthält detaillierte Beschreibungen der kreativen Gerichte, die auf der Verbindung von Tradition und Avantgarde basieren. Mit eindrucksvollen Fotografien und persönlichen Anekdoten gibt es den Lesern einen Blick hinter die Kulissen eines der besten Restaurants der Welt. Die Redux Edition hebt neue Entwicklungen und Errungenschaften hervor, die seit der ersten Veröffentlichung stattgefunden haben, und feiert die kontinuierliche Exzellenz und Kreativität des Teams um die Roca-Brüder.
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