Brewing Engineering
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Beschreibung
"Brewing Engineering" von Steven Deeds ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den technischen und ingenieurwissenschaftlichen Aspekten des Brauprozesses beschäftigt. Es richtet sich sowohl an Studenten der Brauwissenschaften als auch an professionelle Brauer, die ihr technisches Wissen vertiefen möchten. Das Buch behandelt eine Vielzahl von Themen, darunter die physikalischen und chemischen Grundlagen des Bierbrauens, Prozessdesign und -optimierung, Anlagentechnik sowie Qualitätskontrolle. Durch detaillierte Erklärungen und praxisnahe Beispiele vermittelt Deeds ein tiefgehendes Verständnis für die Ingenieurskunst hinter der Bierherstellung und bietet wertvolle Einblicke in moderne Technologien und Innovationen in der Brauindustrie.
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