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The Sauce Bible: Guide to the Saucier's Craft: A Guide to the Saucier's Craft

Name: The Sauce Bible: Guide to the Saucier's Craft: A Guide to the Saucier's Craft
Author: Larousse, David P

Larousse, David P

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Houghton Mifflin Harcourt

Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

9780471572282

Verlag:

Houghton Mifflin Harcourt

Seitenzahl:

400

Auflage:

Erschienen:

1993-05-28

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Beschreibung

The Sauce Bible: Guide to the Saucier's Craft: A Guide to the Saucier's Craft

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"The Sauce Bible: Guide to the Saucier's Craft" von David P. Larousse ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die sich mit der Kunst der Saucenherstellung beschäftigen möchten. Das Buch bietet eine detaillierte Anleitung zur Herstellung einer Vielzahl von Saucen, von traditionellen französischen bis hin zu modernen Fusion-Saucen. Neben den Rezepten enthält das Buch auch Hintergrundinformationen über die Geschichte und Kultur der Saucenherstellung sowie Tipps und Techniken für die Zubereitung. Es ist sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche geeignet, die ihre Kochkünste erweitern möchten.