Schaum & Glas: 80 Rezepte für Espumas und feine Verrines (Cook & Style)
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Beschreibung
"Schaum & Glas: 80 Rezepte für Espumas und feine Verrines" von Paul Simon ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von Espumas und Verrines konzentriert. Espumas sind leichte, schaumige Kreationen, die mit Hilfe eines Sahnesiphons hergestellt werden, während Verrines kunstvoll geschichtete Speisen in kleinen Gläsern sind. Das Buch bietet eine Sammlung von 80 innovativen Rezepten, die sowohl süße als auch herzhafte Optionen umfassen. Es richtet sich an Hobbyköche und Profis gleichermaßen und enthält detaillierte Anleitungen sowie Tipps zur Präsentation. Mit kreativen Ideen lädt es dazu ein, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und beeindruckende Gerichte zu kreieren.
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