Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
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Beschreibung
"Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen" von Kyle Macdonald ist ein informatives Buch, das die wissenschaftlichen Prinzipien hinter alltäglichen Kochprozessen erklärt. Es richtet sich an Hobbyköche und alle, die ein tieferes Verständnis für die Vorgänge in der Küche entwickeln möchten. Das Buch behandelt Themen wie die chemischen Reaktionen beim Kochen, physikalische Prozesse beim Backen und die biologischen Grundlagen von Zutaten. Durch anschauliche Erklärungen und praktische Experimente vermittelt es Wissen, das sowohl den Spaß am Kochen erhöht als auch zu besseren kulinarischen Ergebnissen führt. Leser lernen nicht nur Rezepte, sondern auch die wissenschaftlichen Hintergründe kennen, um kreativer und selbstbewusster in der Küche zu agieren.
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