
Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
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Beschreibung
"Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen" von Kyle Macdonald ist ein informatives Buch, das die wissenschaftlichen Prinzipien hinter alltäglichen Kochprozessen erklärt. Es richtet sich an Hobbyköche und alle, die ein tieferes Verständnis für die Vorgänge in der Küche entwickeln möchten. Das Buch behandelt Themen wie die chemischen Reaktionen beim Kochen, physikalische Prozesse beim Backen und die biologischen Grundlagen von Zutaten. Durch anschauliche Erklärungen und praktische Experimente vermittelt es Wissen, das sowohl den Spaß am Kochen erhöht als auch zu besseren kulinarischen Ergebnissen führt. Leser lernen nicht nur Rezepte, sondern auch die wissenschaftlichen Hintergründe kennen, um kreativer und selbstbewusster in der Küche zu agieren.
Produktdetails

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Über den Autor
- hardcover -
- Erschienen 1998
- Boston Common Pr
- Klappenbroschur
- 448 Seiten
- Erschienen 2015
- DuMont Buchverlag GmbH & Co...
-
-
-
- John Wiley & Sons Inc
- Gebunden
- 400 Seiten
- Erschienen 2021
- Clarkson Potter
- hardcover -
- Erschienen 1999
- Boston Common Pr
- spiral_bound
- 64 Seiten
- Erschienen 2008
- F.X. Schmid
- Kartoniert
- 160 Seiten
- Erschienen 2019
- Circon Verlag GmbH
- hardcover -
- Erschienen 1995
- Alfred a Knopf Inc
- hardcover
- 320 Seiten
- Erschienen 2007
- William Morrow Cookbooks