Boucherie Charcuterie
Kurzinformation
Sprache:
Französisch
ISBN:
9782950163660
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Seitenzahl:
-
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-
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-
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Beschreibung
Boucherie Charcuterie
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"Boucherie Charcuterie" ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit den traditionellen Techniken der Fleischverarbeitung und Wurstherstellung befasst. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen zur Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung von Fleisch zu verschiedenen Produkten wie Würsten, Pasteten und geräucherten Spezialitäten. Es richtet sich sowohl an Hobbyköche als auch an professionelle Metzger und enthält zahlreiche Rezepte sowie Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten und Werkzeuge. Durch seine praxisnahen Erklärungen und anschaulichen Illustrationen vermittelt es fundiertes Wissen über die Kunst der Fleischverarbeitung.
Produktdetails
Erschienen:
-
Sprache:
Französisch
EAN:
9782950163660
ISBN:
9782950163660
Verlag:
Gewicht:
460 g
Auflage:
-
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