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Tajine international

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3959610076
Seitenzahl:
192
Auflage:
-
Erschienen:
2017-09-20
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Beschreibung

Tajine international
100 Rezepte aus dem Lehmtopf - inspiriert aus aller Welt

Traditionell stammt die Tajine, ein spezieller Lehmkochtopf, aus der nordafrikanischen Küche. Doch auch Gerichte aus Europa und der ganzen Welt lassen sich hervorragend darin schmoren. Tajine-Experte Jochen Walter zeigt Ihnen in seinem dritten Tajine-Kochbuch, wie Sie Coq au vin ebenso perfekt zubereiten wie Risotto und wie Sie ein Fladenbrot genauso lecker backen wie einen Käsekuchen ohne Boden. Und alles in der Tajine wohlgemerkt! von Walter, Jochen und Engel, Tina

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
192
Erschienen:
2017-09-20
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783959610070
ISBN:
3959610076
Gewicht:
834 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:
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Über den Autor

Jochen Walter verbrachte seine Kindheit und Jugend im Allgäu, seit 1994 bewohnt er einen alten Bauernhof bei Leutkirch, der zugleich als Firmensitz dient. Weitere Wohnsitze mit Tajine-Lagerstätten befinden sich in München, Berlin und Sidi Ifni (Marokko). Zahlreiche Reisen führten ihn unter anderem nach Brasilien, Thailand und Ägypten sowie häufig nach Marokko. 1994 lernte er erstmals die marokkanische Handwerkskunst und im Besonderen die Tajine als universelles Kochgeschirr kennen. Jochen Walter vertreibt seine Tajine hauptsächlich auf Märkten, Festivals und Messen in ganz Europa. Zu den bekanntesten gehören das Africa-Festival in Würzburg und das Tollwood-Festival in München, das zweimal jährlich stattfindet. Aber auch via Internetshop www.tajine.de können Tajne¿s erworben werden.


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