Gemüse haltbar machen durch Fermentieren

Der eigene Garten als Speisekammer fu¿r's ganze Jahr: eine tolle Vorstellung - aber wie kann das funktionieren? Ganz einfach: man fermentiert! Dieses Buch ist eine wahre Fundgrube fu¿r alle Gemu¿se-Fans. Denn Karotten, Kohl & Co. können uns nicht nur im Sommer erfreuen - mit dem richtigen Know-How haben Sie die Möglichkeit, sich das gesamte Jahr an feinstem Gemu¿se zu erfreuen! Der Autor hat zahlreiche Rezepte, Tipps und Tricks gesammelt, die dem Leser helfen, leckere Fermente aus regionalem Kultur- und Wildgemu¿se herzustellen. Fu¿r gute Abwehrkräfte, fu¿r ein starkes Immunsystem - fu¿r ein gesundes Leben! von Fiebrandt, Dietmar