Speisen wie die Äbte und Essen wie die Mönche. Ein Mondseer Kochbuch aus dem 15. Jahrhundert und andere Zeugnisse der Küchenkultur des Klosters Mondsee in älteren Zeiten
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Beschreibung
"Speisen wie die Äbte und Essen wie die Mönche" ist ein faszinierendes Kochbuch, das einen Einblick in die kulinarische Welt des Klosters Mondsee im 15. Jahrhundert bietet. Das Buch vereint historische Rezepte und gastronomische Praktiken, die von den Äbten und Mönchen des Klosters genutzt wurden. Es beleuchtet nicht nur die Vielfalt der mittelalterlichen Küche, sondern auch die kulturellen und sozialen Aspekte des Essens in einem klösterlichen Umfeld. Neben den Rezepten bietet das Buch auch Hintergrundinformationen über die Beschaffung von Zutaten, Zubereitungsmethoden und die Bedeutung von Festmählern in der klösterlichen Gemeinschaft. Durch diese Kombination aus kulinarischer Geschichte und praktischen Anleitungen wird ein lebendiges Bild der Küchenkultur jener Zeit gezeichnet.
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