Tajine vegetarisch: 100 internationale Rezepte aus dem Lehmtopf
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Beschreibung
"Tajine vegetarisch: 100 internationale Rezepte aus dem Lehmtopf" von Manuela Rüther ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von vegetarischen Gerichten in der traditionellen marokkanischen Tajine spezialisiert. Die Autorin präsentiert eine vielfältige Sammlung von 100 internationalen Rezepten, die zeigen, wie vielseitig und schmackhaft vegetarische Küche sein kann. Jedes Rezept nutzt die besonderen Eigenschaften des Lehmtopfs, um Aromen zu intensivieren und Zutaten schonend zu garen. Das Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche und bietet neben den Rezepten nützliche Tipps zur Handhabung der Tajine sowie Informationen über Gewürze und Zutaten, die in der vegetarischen Küche häufig zum Einsatz kommen.
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