Classic Vegetarian Cooking from the Middle East & North Africa

"Classic Vegetarian Cooking from the Middle East & North Africa" von Habeeb Salloum ist ein umfassendes Kochbuch, das die reiche und vielfältige vegetarische Küche dieser Region vorstellt. Das Buch bietet über 300 authentische Rezepte, die traditionelle Zutaten und Zubereitungsmethoden nutzen, um köstliche Gerichte zu kreieren. Die Rezepte umfassen eine breite Palette von Vorspeisen, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts aus Ländern wie Marokko, Ägypten, Libanon und Iran. Salloum legt besonderen Wert auf die Verwendung frischer Kräuter, Gewürze und saisonaler Produkte, die den Gerichten ihren einzigartigen Geschmack verleihen. Darüber hinaus enthält das Buch kulturelle Einblicke und kulinarische Geschichten, die dem Leser helfen, die Bedeutung der einzelnen Gerichte im Alltag der Menschen in diesen Regionen zu verstehen. Dieses Werk richtet sich sowohl an erfahrene Köche als auch an Anfänger und bietet eine wertvolle Ressource für alle, die mehr über vegetarische Küche aus dem Nahen Osten und Nordafrika erfahren möchten.