Tajine vegetarisch: 100 internationale Rezepte aus dem Lehmtopf

Name: Tajine vegetarisch: 100 internationale Rezepte aus dem Lehmtopf
Author: Walter, Jochen und Rüther, Manuela

Walter, Jochen und Rüther, Manuela

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Christian

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3862445720

Verlag:

Christian

Seitenzahl:

156

Auflage:

Erschienen:

2014-03-12

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Beschreibung

Tajine vegetarisch: 100 internationale Rezepte aus dem Lehmtopf

100 internationale Rezepte aus dem Lehmtopf

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Tajine vegetarisch: 100 internationale Rezepte aus dem Lehmtopf" von Manuela Rüther ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung vegetarischer Gerichte in der traditionellen nordafrikanischen Tajine spezialisiert. Die Autorin präsentiert eine vielfältige Sammlung von 100 internationalen Rezepten, die zeigen, wie vielseitig und kreativ die vegetarische Küche sein kann. Jedes Rezept nutzt die besonderen Eigenschaften des Lehmtopfs, um Aromen zu intensivieren und Zutaten schonend zu garen. Das Buch bietet nicht nur klassische nordafrikanische Gerichte, sondern auch innovative Kreationen aus verschiedenen Küchen weltweit. Begleitend zu den Rezepten gibt es Tipps zur Handhabung der Tajine sowie Anregungen zur Kombination von Gewürzen und Zutaten.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

156

Erschienen:

2014-03-12

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783862445721

ISBN:

3862445720

Verlag:

Christian

Gewicht:

712 g

Auflage:

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Über den Autor

Walter, Jochen und Rüther, Manuela

Jochen Walter verbrachte seine Kindheit und Jugend im Allgäu, seit 1994 bewohnt er einen alten Bauernhof bei Leutkirch, der zugleich als Firmensitz dient. Weitere Wohnsitze mit Tajine-Lagerstätten befinden sich in München, Berlin und Sidi Ifni (Marokko). Zahlreiche Reisen führten ihn unter anderem nach Brasilien, Thailand und Ägypten sowie häufig nach Marokko. 1994 lernte er erstmals die marokkanische Handwerkskunst und im Besonderen die Tajine als universelles Kochgeschirr kennen. Jochen Walter vertreibt seine Tajine hauptsächlich auf Märkten, Festivals und Messen in ganz Europa. Zu den bekanntesten gehören das Africa-Festival in Würzburg und das Tollwood-Festival in München, das zweimal jährlich stattfindet. Aber auch via Internetshop www.tajine.de können Tajne¿s erworben werden.