Vegetarische Tajines & Couscous: 65 köstliche Rezepte aus der marokkanischen Küche
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Beschreibung
"Vegetarische Tajines & Couscous: 65 köstliche Rezepte aus der marokkanischen Küche" von Ghillie Başan ist ein Kochbuch, das sich auf die vegetarische Vielfalt der marokkanischen Küche konzentriert. Es bietet eine Sammlung von 65 Rezepten, die die Aromen und Gewürze Marokkos in den Vordergrund stellen. Das Buch enthält Anleitungen zur Zubereitung traditioneller Tajines und Couscous-Gerichte, die ohne Fleisch auskommen und dennoch reich an Geschmack sind. Neben den Rezepten bietet das Buch auch Einblicke in die kulinarischen Traditionen Marokkos sowie Tipps zur Auswahl und Verwendung typischer Zutaten und Gewürze. Ideal für alle, die die exotische Küche Nordafrikas entdecken möchten, ohne dabei auf Fleisch zurückzugreifen.
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