Getreide & Korn. Das Standardwerk: Küchenpraxis · 150 Rezepte · Warenkunde
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Jetzt nur EUR 14,99* statt früher EUR 29,99 *) Neuer gebundener Verlagspreis Getreide für Genießer der neue Küchentrend Körner sind das neue Power-Genuss-Lebensmittel. Schon die Inkas schätzten sie und wir entdecken gerade unsere alten Getreidesorten wieder. Sie sind leicht zu verarbeiten und doch vielfältig einsetzbar. Sie können das glutenfreie Leben erleichtern oder einfach nur toll schmecken. Ob als ganzes Korn oder geschrotet, ob Dinkel oder Hirse, Mais oder Hartweizen, Quinoa oder Amarant Probieren Sie das Köstlich-Körnliche in Ihrer Küche! Inhaltsverzeichnis Einleitung - Das inhaltsreiche Getreidekorn Warenkunde Weizen Vom vollen Korn zu Schrot und mehr Die Vermahlung von Getreide Bulgur, Couscous, Kamut Dinkel Emmer Einkorn Roggen Hafer Gerste Hirse Getreide lagern und bearbeiten Pseudogetreide Quinoa, Canihua, Buchweizen, Chiasamen, Amarant u.v.m. Reis Mais Rezepte Zum Frühstück - Müsli und mehr Für Zwischendurch - Knabbereien, Salate, Suppen Ein Hauch von Meer - Fisch und Meeresfrüchte Fleisch und Getreide - Geflügel, Schwein, Rind, Lamm, Wild Neue Klassiker - für Vegetarier Das Beste zum Schluss - Desserts Rezeptregister Scharegister
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![Kartoffeln : über 100 leckere Rezepte - Adam, Cornelia ; Brauner, Michael ; Lisson, Katharina [Red.]:](https://d3k2uuz9r025mk.cloudfront.net/media/image/bb/d6/93/1782286510_666521362994.jpg "Kartoffeln : über 100 leckere Rezepte - Adam, Cornelia ; Brauner, Michael ; Lisson, Katharina [Red.]:")
