Die hohe Schule der Patisserie - ein Patisserie Lehrbuch mit 210 Patisserie Rezepten von Pralinen selber machen bis zu klassischen Tortenrezepten.
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783862441792
Verlag:
Seitenzahl:
800
Auflage:
-
Erschienen:
2016-08-01
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Beschreibung
Die hohe Schule der Patisserie - ein Patisserie Lehrbuch mit 210 Patisserie Rezepten von Pralinen selber machen bis zu klassischen Tortenrezepten.
Von den Grundlagen bis zum Dekor – der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistern wird.
Produktdetails
Einband:
hardcover
Seitenzahl:
800
Erschienen:
2016-08-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783862441792
ISBN:
9783862441792
Verlag:
Gewicht:
2696 g
Auflage:
-
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