Von den Grundlagen bis zum Dekor – der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät...

"Patisserie: Mastering the Fundamentals of French Pastry - Updated Edition" von Christophe Felder ist ein umfassendes Handbuch, das sich der Kunst der französischen Patisserie widmet. Das Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an...