Fou de Patisserie. 85 Rezepte der 40 besten Patissiers Frankreichs. Das neue moderne Standardwerk der französischen Backkunst mit Step-by-Step Anleitungen und Profi-Tipps in hochwertiger Ausstattung.
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3959613547
Verlag:
Seitenzahl:
389
Auflage:
-
Erschienen:
2019-10-16
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Beschreibung
Fou de Patisserie. 85 Rezepte der 40 besten Patissiers Frankreichs. Das neue moderne Standardwerk der französischen Backkunst mit Step-by-Step Anleitungen und Profi-Tipps in hochwertiger Ausstattung.
85 Rezepte der 40 besten Patissiers Frankreichs
In diesem neuen Standardwerk zur französischen Patisserie präsentieren 40 der renommiertesten Konditoren die großen Klassiker wie Mille-Feuille, Tarte Tatin oder Mont-Blanc. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom Originalrezept über 3 kreative Interpretationen bis zu einer Variante, die im Handumdrehen gelingt. Jedes Rezept wird modern interpretiert und durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulicht.
Produktdetails
Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
389
Erschienen:
2019-10-16
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783959613545
ISBN:
3959613547
Verlag:
Gewicht:
2262 g
Auflage:
-
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