...und dann gib's zur Tafel. Herrschaftliches Kochen im alten Tirol.
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"...und dann gib's zur Tafel. Herrschaftliches Kochen im alten Tirol" von Luise Unterwurzacher ist ein Buch, das sich mit der kulinarischen Geschichte und Tradition des alten Tirols beschäftigt. Die Autorin beleuchtet die Esskultur und die besonderen Rezepte, die in den herrschaftlichen Küchen der Region zubereitet wurden. Das Buch bietet einen Einblick in die historischen Kochtechniken und Zutaten, die damals verwendet wurden, und stellt eine Sammlung von Rezepten vor, die es ermöglichen, diese traditionellen Gerichte nachzukochen. Darüber hinaus wird auch auf die sozialen und kulturellen Aspekte des Speisens in dieser Zeit eingegangen, was dem Leser ein umfassendes Bild der gastronomischen Gepflogenheiten im alten Tirol vermittelt.
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