Das große Buch der Desserts: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte (TEUBNER Edition)
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Beschreibung
„Das große Buch der Desserts: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte“ von Cornelius Lange ist ein umfassendes Nachschlagewerk für Dessertliebhaber und ambitionierte Hobbyköche. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Welt der Desserts, beginnend mit einer Warenkunde, die verschiedene Zutaten und ihre Eigenschaften beschreibt. Es folgt eine ausführliche Küchenpraxis, die grundlegende Techniken und Tipps zur Zubereitung von Desserts vermittelt. Abgerundet wird das Werk durch eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl klassische als auch moderne Dessertkreationen umfassen. Jedes Rezept ist klar strukturiert und mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen versehen, um dem Leser das Nachkochen zu erleichtern. Die TEUBNER Edition steht für hohe Qualität in Inhalt und Präsentation, was sich in der ansprechenden Gestaltung und den hochwertigen Fotografien des Buches widerspiegelt.
Produktdetails
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Über den Autor
Die Brüder Cornelius Lange (im Foto vorne links) und Fabian Lange haben sich durch herausragende Beiträge einen Namen als kritische und unabhängige Autoren und Journalisten im Bereich Wein und Essen gemacht. Sie publizieren Reportagen und Kolumnen im "Stern" und in der "Welt am Sonntag". Zudem sind die Weinexperten für "DIE ZEIT" tätig und produzieren TV-Beiträge für das Fernsehen (ARD, ARTE, SWR). Die Brüder haben acht Bücher über Wein, Genuss und Küchenhandwerk veröffentlicht.Cornelius Lange lebt in Wiesbaden.
- hardcover
- 208 Seiten
- Erschienen 2000
- Gräfe & Unzer
- Hardcover
- 238 Seiten
- Erschienen 1996
- -
- hardcover -
- Erschienen 1979
- Time-Life,
- Gebunden
- 319 Seiten
- Erschienen 2016
- Christian
- paperback -
- Erschienen 2003
- -
- hardcover
- 608 Seiten
- Erschienen 2008
- Gräfe & Unzer
- Gebunden
- 463 Seiten
- Erschienen 2016
- Christian Verlag GmbH




