NOPI - Das Kochbuch

orientalisch · asiatisch · raffiniert
NOPI - Das Kochbuch

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9783831028948

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Produktdetails mehr
Einband: Gebunden
Seitenzahl: 352
Erschienen: 2015-10-14
Sprache: Deutsch
EAN: 9783831028948
ISBN: 383102894X
Reihe:
Verlag: Dorling Kindersley Verlag
Gewicht: 1485 g
Yotam Ottolenghi gilt in der Foodszene schon lange als der Koch dieser Zeit und wird... mehr
Produktinformationen "NOPI - Das Kochbuch"
Yotam Ottolenghi gilt in der Foodszene schon lange als der Koch dieser Zeit und wird international gefeiert. Der Wahllondoner betreibt neben mehreren Delis seit 2011 auch das Restaurant NOPI in Soho, das zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählt. Ottolenghi, dessen Küche ansonsten ganz klar seine israelischen Wurzeln erkennen lässt, kreiert im NOPI zusammen mit seinem Küchenchef Ramael Scully einen ebenso raffinierten wie köstlichen Mix aus orientalischen und asiatischen Einflüssen. Über 100 Rezepte aus der Küche des Restaurants werden hier präsentiert - von scharf-würziger Wassermelonensuppe über Lavendel-Labneh mit gebratenem Rhabarber und Pinienkern-Biscotti oder Gebratene Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter, rotem Quinoa und Pilzen bis hin zu einem Sumach-Martini. Eine unglaubliche Aromenvielfalt, die ihresgleichen sucht. Die edle Ausstattung mit Goldschnitt macht dieses Buch zu einem ganz besonderen Hingucker. Es ist natürlich auch ganz wunderbar als Geschenk geeignet - für alle Fans von Yotam Ottolenghi, von London, schönen Kochbüchern oder schlicht von neuen Rezeptvariationen. von Ottolenghi, Yotam
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