Die besten Rezepte aus der Fernöstlichen Garküche
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Beschreibung
Dieses Buch stellt Ihnen über 50 der schönsten klassischen Alltagsgerichte aus der asiatischen Küche vor, in unkomplizierten Rezepten, die inspiriert sind von dem Angebot fernöstlicher Marktstände und den beliebten fahrbaren Imbiss-Küchen. Sie werden überracht sein, wie einfach es ist, so delikate Vorspeisen wie frische Frühlingsrollen oder eine köstliche Wan-Tan-Suppe zuzubereiten oder die raffinierte Mu-Shu-Ente. Probieren Sie auch Hauptgerichte wie gebratene Reisnudeln mit Meeresfrüchten und Pak choy, gegrilltes Hähnchen mit 5 Gewürzen oder Garnelen und Krebse auf Glasnudeln im Tontopf. Außerdem gibt es so köstliche Desserts zu entdecken wie kandierte Äpfel nach Pekinger Art oder ein Ingwer-Pfirsich-Sorbet. Die ausführliche Einleitung informiert über die Tradition der Straßenmärkte und die Alltagsküche Asiens; die illustrierte Glossar beantwortet alle Fragen zu den exotisch klingenden Zutaten.
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