Lebensmittelverarbeitung im Haushalt

Das Buch "Lebensmittelverarbeitung im Haushalt" von Günter Wentzlaff ist ein umfassender Ratgeber für alle, die sich für das Thema Lebensmittelverarbeitung interessieren. Das Buch bietet eine detaillierte Anleitung zur Verarbeitung und Konservierung verschiedener Lebensmittelarten wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse im eigenen Haushalt. Es enthält zahlreiche praktische Tipps und Tricks sowie Rezepte zur Herstellung von Marmeladen, Säften, Essig, Wein und vielem mehr. Darüber hinaus liefert es wertvolle Informationen über die notwendigen Geräte und Materialien sowie über die hygienischen Anforderungen in der Lebensmittelverarbeitung. Ein wichtiger Teil des Buches ist auch den gesundheitlichen Aspekten gewidmet und erklärt den Nährstoffgehalt verschiedener Lebensmittel und deren Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung.