Brotbackbuch Nr. 3: Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
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Beschreibung
"Brotbackbuch Nr. 3" von Monika Drax ist ein umfassendes Werk, das sich auf das Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten konzentriert. Die Autorin, eine erfahrene Bäckerin und Müllerin, teilt ihr umfangreiches Wissen über die Vielfalt und die besonderen Eigenschaften von traditionellen Getreidesorten wie Emmer, Einkorn und Dinkel. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl Anfänger als auch fortgeschrittene Hobbybäcker ansprechen sollen. Neben detaillierten Anleitungen zum Brotbacken enthält es auch wertvolle Tipps zur Teigführung und zur optimalen Nutzung der verschiedenen Getreidearten. Darüber hinaus vermittelt es ein tieferes Verständnis für den gesundheitlichen Nutzen und den einzigartigen Geschmack von Vollkornprodukten. Mit ihrem praxisnahen Ansatz lädt Monika Drax dazu ein, die Kunst des Brotbackens neu zu entdecken und gleichzeitig einen Beitrag zur Erhaltung alter Getreidesorten zu leisten.
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