Brotbackbuch Nr. 3: Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
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Beschreibung
"Brotbackbuch Nr. 3" von Monika Drax ist ein umfassender Leitfaden zum Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten. Als Spiegel-Bestseller-Autorin teilt Drax ihr umfangreiches Wissen und ihre Leidenschaft für traditionelles Brotbacken. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sich auf den Einsatz von Vollkornmehlen und weniger bekannten Getreidesorten wie Emmer, Einkorn oder Dinkel konzentrieren. Neben detaillierten Anleitungen und Tipps zur Teigführung wird auch auf die gesundheitlichen Vorteile dieser Getreide eingegangen. Mit anschaulichen Fotografien und Schritt-für-Schritt-Erklärungen richtet sich das Buch sowohl an erfahrene Bäcker als auch an Anfänger, die natürliche und gesunde Brotalternativen entdecken möchten.
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