Brotbackbuch Nr. 3: Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten

Name: Brotbackbuch Nr. 3: Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock
Author: Geißler, Lutz und Drax, Monika
ISBN: 3818616396

Geißler, Lutz und Drax, Monika

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Verlag Eugen Ulmer

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3818616396

Verlag:

Verlag Eugen Ulmer

Seitenzahl:

348

Auflage:

Erschienen:

2022-09-22

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Beschreibung

Brotbackbuch Nr. 3: Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten

Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Brotbackbuch Nr. 3" von Monika Drax ist ein umfassender Leitfaden zum Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten. Als Spiegel-Bestseller-Autorin teilt Drax ihr umfangreiches Wissen und ihre Leidenschaft für traditionelles Brotbacken. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sich auf den Einsatz von Vollkornmehlen und weniger bekannten Getreidesorten wie Emmer, Einkorn oder Dinkel konzentrieren. Neben detaillierten Anleitungen und Tipps zur Teigführung wird auch auf die gesundheitlichen Vorteile dieser Getreide eingegangen. Mit anschaulichen Fotografien und Schritt-für-Schritt-Erklärungen richtet sich das Buch sowohl an erfahrene Bäcker als auch an Anfänger, die natürliche und gesunde Brotalternativen entdecken möchten.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

348

Erschienen:

2022-09-22

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783818616397

ISBN:

3818616396

Verlag:

Verlag Eugen Ulmer

Gewicht:

1078 g

Auflage:

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Über den Autor

Geißler, Lutz und Drax, Monika

Lutz Geißler ist Geologe und der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite. Monika Drax ist Müllermeisterin und leidenschaftliche Hobbybäckerin. Ihr gehört die über 100 Jahre alte Drax-Mühle in Oberbayern, die sie in vierter Generation betreibt. Monika Drax fördert seit über einem Jahrzehnt den Anbau von alten Getreidesorten. In ihrer kleinen traditionellen Handwerksmühle mahlt sie qualitativ feinstes Mehl aus regionalem Getreide. www.drax-muehle.de.