Brotbackbuch Nr. 3: Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
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Beschreibung
"Brotbackbuch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten" von Monika Drax ist ein umfassendes Werk, das sich auf das Backen mit Vollkornmehlen und traditionellen Getreidesorten konzentriert. Die Autorin, eine erfahrene Müllerin und Bäckerin, teilt ihr umfangreiches Wissen über die Vorteile von Vollkornprodukten und die besonderen Eigenschaften alter Getreidesorten wie Emmer, Einkorn und Dinkel. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker geeignet sind. Neben detaillierten Anleitungen enthält es Tipps zur Verarbeitung der speziellen Mehle sowie Informationen über deren gesundheitliche Vorteile. Monika Drax legt großen Wert auf natürliche Zutaten und traditionelle Backmethoden, um den Geschmack und die Nährstoffe der Brote zu maximieren. Dieses Buch ist ideal für alle, die ihre Backkünste erweitern und gesunde, schmackhafte Brote selbst herstellen möchten.
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