Für dieses neue Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpädagoge Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Drax. Erfahren Sie alles über die...

"Brotbackbuch Nr. 3" von Monika Drax und Lutz Geißler ist ein umfassendes Handbuch für das Backen mit Vollkornmehlen und alten Getreidesorten. Das Buch richtet sich sowohl an Hobbybäcker als auch an erfahrene Brotbäcker, die ihre...