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Verlag Eugen Ulmer
Nahrungsfette und -öle

Nahrungsfette und -öle

Bockisch, Michael

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783800158171
Verlag:
Verlag Eugen Ulmer
Seitenzahl:
-
Auflage:
-
Erschienen:
1993-07-01
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Beschreibung

Nahrungsfette und -öle
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Dieses Buch soll der Bedeutung der Fette und Öle Rechnung tragen - denn in ihnen wohnt die höchste Energie aller Nahrungsbestandteile inne, sie liefern Bausteine für den Körper und sie tragen zur Aromaentfaltung bei - und einen Überblick über den heutigen Stand der Technologie geben. von Bockisch, Michael

Produktdetails

Einband:
Hardcover
Erschienen:
1993-07-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783800158171
ISBN:
9783800158171
Verlag:
Verlag Eugen Ulmer
Gewicht:
1268 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Bockisch, Michael

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