Wort-Check. Fachbegriffe der Küche
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Beschreibung
Das Buch "Wort-Check: Fachbegriffe der Küche" von Harald Dettmer ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das speziell für diejenigen entwickelt wurde, die in der Gastronomie arbeiten oder sich dafür interessieren. Es bietet eine detaillierte und präzise Erklärung von über tausend verschiedenen kulinarischen Begriffen und Techniken. Das Buch ist so strukturiert, dass es einfach zu navigieren ist und sowohl für Profis als auch für Anfänger geeignet ist. Es enthält auch nützliche Informationen über verschiedene Arten von Lebensmitteln, ihre Herkunft und Verwendung in verschiedenen Rezepten. Dieses Buch ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der seine Kenntnisse in der Küche erweitern möchte.
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