Propädeutik der Chinesischen Diätetik
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Beschreibung
"Propädeutik der Chinesischen Diätetik" von Jörg Kastner ist ein umfassendes Werk, das die Prinzipien der traditionellen chinesischen Ernährungslehre erläutert. Das Buch bietet eine Einführung in die Grundlagen der chinesischen Diätetik und erklärt, wie Nahrungsmittel nach ihrer energetischen Wirkung auf den Körper klassifiziert werden. Kastner beschreibt die fünf Elemente (Holz, Feuer, Erde, Metall, Wasser) und ihre Beziehung zu den Organen sowie die Bedeutung von Yin und Yang im Kontext der Ernährung. Zudem werden praktische Anleitungen zur Erstellung individueller Ernährungspläne gegeben, um Gesundheit und Wohlbefinden zu fördern. Durch zahlreiche Fallbeispiele und Rezepte wird das theoretische Wissen anschaulich vertieft, sodass Leser lernen können, wie sie die Prinzipien der chinesischen Diätetik in ihren Alltag integrieren können.
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