Tajines - echt marokkanisch & einfach köstlich: Schmorgerichte und Eintöpfe aus dem Tontopf, orientalische Küche, schonend und fettarm gegart, würzig und aromatisch
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Beschreibung
Das Buch "Tajines - echt marokkanisch & einfach köstlich" von Ghillie Başan bietet eine vielfältige Sammlung von Rezepten für traditionelle marokkanische Tajines, die in einem Tontopf zubereitet werden. Die Gerichte zeichnen sich durch ihre schonende und fettarme Garweise aus, wodurch die Aromen der Zutaten besonders gut zur Geltung kommen. Başan präsentiert eine Auswahl an Schmorgerichten und Eintöpfen, die sowohl würzig als auch aromatisch sind und die Vielfalt der orientalischen Küche widerspiegeln. Neben den Rezepten gibt das Buch Einblicke in die kulturellen Hintergründe der marokkanischen Küche sowie Tipps zur Zubereitung und zum Umgang mit dem traditionellen Tontopf.
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