Köstliches von Sumpf- und Wasserpflanzen: bestimmen, sammeln und zubereiten (Natur & Genuss)

"Köstliches von Sumpf- und Wasserpflanzen: bestimmen, sammeln und zubereiten" von Markus Strauß ist ein umfassender Ratgeber, der sich auf die kulinarischen Möglichkeiten von Sumpf- und Wasserpflanzen konzentriert. Das Buch bietet detaillierte Informationen zur Identifikation und zum Sammeln dieser oft übersehenen Pflanzenarten. Es enthält praktische Tipps für das nachhaltige Ernten sowie eine Vielzahl an Rezepten, die zeigen, wie man diese Pflanzen in köstliche Gerichte verwandeln kann. Der Autor verbindet dabei fundiertes botanisches Wissen mit kreativen Kochideen und sensibilisiert die Leser für die wertvollen Ressourcen, die unsere heimischen Feuchtgebiete bieten. Das Werk richtet sich an Naturfreunde, Hobbyköche und alle, die ihre Ernährung mit ungewöhnlichen Zutaten bereichern möchten.