Das Grosse Buch vom Gemüse: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte: Wissen, Information und Knowhow, Küchenpraxis, Rezepte
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Beschreibung
"Das Grosse Buch vom Gemüse" von Heidrun Boikat ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich dem Thema Gemüse in all seinen Facetten widmet. Das Buch bietet eine detaillierte Warenkunde, die verschiedene Gemüsesorten vorstellt und wichtige Informationen zu deren Herkunft, Saison und Nährwert liefert. Darüber hinaus werden praktische Tipps zur Lagerung und Zubereitung gegeben. In der Küchenpraxis werden grundlegende Techniken erklärt, die beim Kochen mit Gemüse hilfreich sind. Der Rezeptteil bietet eine Vielzahl von kreativen und köstlichen Gerichten, die zeigen, wie vielseitig Gemüse in der Küche eingesetzt werden kann. Das Buch richtet sich sowohl an Hobbyköche als auch an Profis, die ihr Wissen über Gemüse vertiefen möchten. Es kombiniert fundiertes Wissen mit praktischen Anleitungen und inspiriert dazu, mehr Gemüse in den täglichen Speiseplan zu integrieren.
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