Der Kürbis. Anbau - Verarbeitung. Mit über 100 Rezepten
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Beschreibung
"Der Kürbis. Anbau - Verarbeitung. Mit über 100 Rezepten" ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit dem Thema Kürbis beschäftigt. Das Buch bietet zunächst eine detaillierte Anleitung zum Anbau verschiedener Kürbissorten, wobei auf die Auswahl der richtigen Sorten, den optimalen Standort sowie Pflege und Ernte eingegangen wird. Anschließend widmet es sich der Verarbeitung des geernteten Gemüses und gibt nützliche Tipps zur Lagerung und Konservierung. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der kulinarischen Verwendung von Kürbissen: Über 100 Rezepte inspirieren dazu, die Vielseitigkeit dieses Herbstgemüses in der Küche zu entdecken. Von herzhaften Suppen und Eintöpfen über kreative Hauptgerichte bis hin zu süßen Desserts zeigt das Buch zahlreiche Möglichkeiten, Kürbisse schmackhaft zuzubereiten. Ergänzt wird das Werk durch praktische Hinweise zur gesunden Ernährung und zum nachhaltigen Kochen mit saisonalen Zutaten.
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