Das große Buch vom Wild (Teubner Edition)

"Das große Buch vom Wild" aus der Teubner Edition ist ein umfassender Leitfaden für alle Liebhaber von Wildgerichten. Es bietet detaillierte Informationen über verschiedene Arten von Wild, deren Lebensräume und die besten Jagdzeiten. Darüber hinaus enthält es zahlreiche Rezepte für die Zubereitung von Wild, von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Interpretationen. Ergänzt wird das Ganze durch Tipps zur optimalen Verarbeitung und Lagerung des Fleisches sowie Hinweise zur Auswahl der passenden Weine und Beilagen. Mit seinem breiten Spektrum an Themen ist dieses Buch sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger geeignet, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten.