Dinkelreis & Pfefferchirsi: Vom kulinarischen Reichtum beider Basel
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Beschreibung
"Dinkelreis & Pfefferchirsi: Vom kulinarischen Reichtum beider Basel" von Tina Sturzenegger ist ein Buch, das die vielfältige und reiche kulinarische Tradition der Region Basel in den Vordergrund stellt. Die Autorin nimmt die Leser mit auf eine Entdeckungsreise durch die Küche beider Basel – dem schweizerischen Kanton Basel-Stadt und dem Kanton Basel-Landschaft. Das Werk beleuchtet traditionelle Rezepte, lokale Zutaten und die kulturellen Einflüsse, die die Basler Küche geprägt haben. Es enthält nicht nur detaillierte Rezepte für Gerichte wie den namensgebenden Dinkelreis und Pfefferkirschi (eine regionale Kirschenspezialität), sondern auch Geschichten über Produzenten, Märkte und kulinarische Bräuche der Region. Durch Interviews mit lokalen Köchen und Produzenten sowie stimmungsvollen Fotografien bietet das Buch einen tiefen Einblick in das gastronomische Erbe der Region. Es richtet sich sowohl an Gourmets als auch an kulturinteressierte Leser, die mehr über die kulinarische Vielfalt des Basellandes erfahren möchten.
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![Baselbieter Chuchi. - [Münchenstein, Melchior-Berri-Str. 12] : P. Rüfenacht](https://d3k2uuz9r025mk.cloudfront.net/media/image/82/7f/5d/dummyEmjQE2SZM3RPj_200x200@2x.jpg "Baselbieter Chuchi. - [Münchenstein, Melchior-Berri-Str. 12] : P. Rüfenacht")