How We Eat: The Brave New World of Food and Drink
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Beschreibung
"How We Eat: The Brave New World of Food and Drink" von Paco Underhill bietet eine umfassende Analyse der modernen Ess- und Trinkgewohnheiten. Underhill untersucht, wie technologische Innovationen, gesellschaftliche Veränderungen und ökologische Herausforderungen unsere Beziehung zu Lebensmitteln transformieren. Er beleuchtet Themen wie den Einfluss von E-Commerce auf den Lebensmitteleinkauf, die Rolle von Nachhaltigkeit und Ethik in der Lebensmittelproduktion sowie die zunehmende Bedeutung von Gesundheit und Wellness in unseren Ernährungsentscheidungen. Durch Interviews, Fallstudien und persönliche Beobachtungen gibt das Buch einen Einblick in die sich wandelnde Landschaft der Lebensmittelindustrie und zeigt auf, wie Konsumenten weltweit ihre Essgewohnheiten anpassen.
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