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Phaidon Verlag GmbH

Japan: The Cookbook

Name: Japan: The Cookbook
Author: Hachisu, Nancy Singleton

Hachisu, Nancy Singleton

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Phaidon Verlag GmbH

Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

0714874744

Verlag:

Phaidon Verlag GmbH

Seitenzahl:

464

Auflage:

Erschienen:

2020-04-15

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Beschreibung

Japan: The Cookbook

An accessible and sumptuous collection of recipes from one of the world's most respected and beloved culinary cultures Japan's signature foods - sushi, ramen, cakes - are loved around the world. Now, the iconic and regional dishes of Japan's traditional cuisine are made available to home cooks with this authoritative collection from acclaimed food writer Nancy Singleton Hachisu. 400 recipes divided into 15 chapters by course explore every part of Japan with soups, noodles, pickles, one-pots, sweets, and many vegetable dishes in one stunning, impressive package. von Hachisu, Nancy Singleton

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

464

Erschienen:

2020-04-15

Sprache:

Englisch

EAN:

9780714874746

ISBN:

0714874744

Verlag:

Phaidon Verlag GmbH

Gewicht:

1675 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Kochen & Ernährung

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Über den Autor

Hachisu, Nancy Singleton

Nancy Singleton Hachisu lives on a farm in Japan with her family, and is a James Beard Award-nominated author of two cookbooks: Japanese Farm Food and Preserving the Japanese Way. Her work has appeared in Food & Wine, Saveur, The Art of Eating, and Lucky Peach. A native Californian, she has resided in Japan for thirty years, and is widely respected as an authority on Japanese cooking, both in Japan and the United States.