Vij: A Chef's One-Way Ticket to Canada with Indian Spices in His Suitcase
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Beschreibung
"Vij: A Chef's One-Way Ticket to Canada with Indian Spices in His Suitcase" ist eine autobiografische Erzählung des renommierten indisch-kanadischen Küchenchefs Vikram Vij. Das Buch folgt seiner Reise von einer bescheidenen Kindheit in Indien, über seine Ausbildung in Österreich und schließlich seine Einwanderung nach Kanada im Jahr 1989. Mit nur wenigen Ressourcen, aber einer Leidenschaft für indische Küche und Kultur, gründet er sein erstes Restaurant "Vij's" in Vancouver. Trotz anfänglicher Schwierigkeiten wird das Restaurant erfolgreich und etabliert sich als eines der besten indischen Restaurants in Nordamerika. Das Buch ist nicht nur eine inspirierende Erfolgsgeschichte, sondern auch eine Hommage an die reiche kulinarische Tradition Indiens und die Möglichkeiten, die Einwanderung bietet.
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