Mastering the Art of French Cooking (2 Volume Box Set): A Cookbook

Name: Mastering the Art of French Cooking (2 Volume Box Set): A Cookbook
Price: 107.50 EUR
Availability: InStock
Author: Child, Julia und Bertholle, Louisette und Beck, Simone
ISBN: 0307593525

Child, Julia und Bertholle, Louisette und Beck, Simone

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Knopf

Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

0307593525

Verlag:

Knopf

Seitenzahl:

Auflage:

Erschienen:

2009-12-01

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Beschreibung

Mastering the Art of French Cooking (2 Volume Box Set): A Cookbook

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Mastering the Art of French Cooking" ist ein umfassendes Kochbuch, das in zwei Bänden von Simone Beck, gemeinsam mit Julia Child und Louisette Bertholle, verfasst wurde. Es gilt als Klassiker der französischen Küche und richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Hobbyköche. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen zur Zubereitung traditioneller französischer Gerichte und legt besonderen Wert auf die Technik und Präzision beim Kochen. Der erste Band konzentriert sich auf grundlegende Techniken und Rezepte wie Saucen, Suppen, Fleischgerichte und Desserts. Der zweite Band erweitert das Spektrum um fortgeschrittenere Techniken und komplexere Rezepte. Beide Bände zeichnen sich durch ihre klare Sprache, ausführliche Erklärungen und zahlreiche Illustrationen aus, die den Lesern helfen sollen, die Kunst der französischen Küche zu meistern. Das Werk hat einen bedeutenden Einfluss auf die amerikanische Kochkultur ausgeübt und wird oft für seine Fähigkeit gelobt, anspruchsvolle französische Küche für ein breites Publikum zugänglich zu machen.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Erschienen:

2009-12-01

Sprache:

Englisch

EAN:

9780307593528

ISBN:

0307593525

Verlag:

Knopf

Gewicht:

2940 g

Auflage:

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Über den Autor

Child, Julia und Bertholle, Louisette und Beck, Simone

JULIA CHILD, a native of California and a Smith College graduate; Simone (“Simca”) Beck, French-born and -educated; and Louisette Bertholle, half French and half American, educated in both countries, represented an even blending of the two backgrounds and were singularly equipped to write about French cooking for Americans. Child studied at Paris’s famous Cordon Bleu, and all three authors worked under various distinguished French chefs. In 1951 they started their own cooking school in Paris, L’Ecole des Trois Gourmandes, at the same time that Mastering the Art of French Cooking was taking shape. After that, Simone Beck published two cookbooks, Simca’s Cuisine in 1972 and New Menus from Simca’s Cuisine in 1979, and she continued to teach cooking in France until her death in 1991. Louisette Bertholle also had several cookery books published. In 1963, Boston’s WGBH launched The French Chef television series, which made Julia Child a national celebrity, earning her the Peabody Award in 1965 and an Emmy in 1966. Several public television shows and numerous cookbooks followed. She died in 2004.