El gran diccionario de cocina (OTROS GASTRONOMÍA, Band 16)
Kurzinformation
Sprache:
Spanisch
ISBN:
9788479019594
Verlag:
Seitenzahl:
592
Auflage:
-
Erschienen:
2003-11-30
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Beschreibung
El gran diccionario de cocina (OTROS GASTRONOMÍA, Band 16)
Una herramienta de consulta indispensable tanto para cocineros como para amantes de la cocina. Expone de manera clara y amena cuanto hay que saber acerca de los alimentos desde el punto de vista gastronómico: origen, guía de compra, características de conservación y congelación, propiedades dietéticas y nutricionales, usos culinarios y técnicas de preparación. Además incluye trucos, sugerencias y consejos acerca de cómo comprar, conservar y cocinar los alimentos, adaptados a todos los niveles de experiencia, y un cuidado repertorio de más de 300 recetas.
Produktdetails
Einband:
hardcover
Seitenzahl:
592
Erschienen:
2003-11-30
Sprache:
Spanisch
EAN:
9788479019594
ISBN:
9788479019594
Verlag:
Gewicht:
1139 g
Auflage:
-
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