Chinese Functional Food
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Beschreibung
"Chinese Functional Food" von Dang Yi ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Rolle funktioneller Lebensmittel in der chinesischen Kultur und Medizin befasst. Das Buch untersucht die historischen Wurzeln und die Entwicklung funktioneller Nahrungsmittel in China, wobei es sowohl traditionelle als auch moderne Perspektiven einbezieht. Es beleuchtet die gesundheitlichen Vorteile verschiedener Lebensmittel und Kräuter, die in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet werden, und erklärt deren Anwendung zur Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden. Zudem wird auf wissenschaftliche Studien eingegangen, die die Wirksamkeit dieser Lebensmittel untermauern. Das Buch richtet sich an Ernährungswissenschaftler, Mediziner sowie an Leser mit Interesse an alternativen Heilmethoden und gesunder Ernährung.
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