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Matthaes
Der Duft von Gemüse: Vegetarische Gerichte für Genießer

Der Duft von Gemüse: Vegetarische Gerichte für Genießer

Mayer, Andreas und Bauer, Klaus

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3985410534
Verlag:
Matthaes
Seitenzahl:
240
Auflage:
-
Erschienen:
2022-01-25
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Beschreibung

Der Duft von Gemüse: Vegetarische Gerichte für Genießer
Vegetarische Gerichte für Genießer

Der Duft von Gemüse: Vegetarische Gerichte für Genießer

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
240
Erschienen:
2022-01-25
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783985410538
ISBN:
3985410534
Verlag:
Matthaes
Gewicht:
1496 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Mayer, Andreas und Bauer, Klaus

Andreas Mayer, Haubenkoch mit bayerischen Wurzeln und Schüler von Eckart Witzigmann, übernahm 2004 die Küchenleitung auf Schloss Prielau im Pinzgau (Österreich). Seine Kochkünste wurden vielfach von internationalen Gourmetführer gewürdigt, unter anderem mit 3 Hauben/17 Punkte im Gault Millau, 3,5 Feinschmecker-F und 94 Punkte im Falstaff.Der Küchenstil von Andreas Mayer zeichnet sich durch kräftige Aromen und ungewöhnliche Geschmackskombinationen aus. Im Restaurant hört Andreas Mayer oft, dass passionierte Fleischesser das vegetarische Menü bevorzugen, da sie von vorangegangenen Besuchen überzeugt von seiner Gemüseküche sind.

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