Der Geschmacksthesaurus (Band 2) - noch mehr Aromen
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Beschreibung
Der mit Spannung erwartete Nachfolger von Niki Segnits Weltbestseller »Der Geschmacksthesaurus: Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche«. Im zweiten Band »Der Geschmacksthesaurus: Noch mehr Aromen - Mit Rezepten und Kombinationen für die pflanzenbasierte Küche« wendet Niki Segnit ihren bahnbrechenden Ansatz an, um 92 überwiegend pflanzliche Aromen und mögliche Kombinationen zu erforschen, von Aubergine über Quitte bis Yuzu. Es gibt über 800 originelle und lehrreiche Pairing-Einträge zu 19 verschiedenen Aromakategorien, die mit einer Kombination aus Rezepten, Verkostungsnotizen und Anekdoten jede Zutat zum Leben erwecken. Einige Aromen sind aus dem ersten Band bekannt, treffen nun aber auf neue Gegenspieler und Segnit wird nicht müde, weitere Geschmäcker und Kombinationsmöglichkeiten aufzudecken. Ein moderner Klassiker der kulinarischen Litaratur und unterhaltsame Bettlektüre, umfangreiche Rezeptsammlung und unverzichtbares Nachschlagewerk für Anfänger*innen wie Profis zugleich, genau wie Segnits erstes Buch. von Segnit, Niki
Produktdetails
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Über den Autor
- Hardcover
- 135 Seiten
- Erschienen 2016
- Hädecke Verlag
- Hardcover
- 288 Seiten
- Erschienen 2010
- Trauner Verlag
- Hardcover
- 160 Seiten
- Erschienen 2012
- Stocker, L
- Hardcover
- 152 Seiten
- Erschienen 2011
- Boyens Buchverlag
- Hardcover
- 520 Seiten
- Erschienen 2020
- Stiftung Warentest
- hardcover -
- Erschienen 1994
- Midena
- Hardcover
- 197 Seiten
- Erschienen 2024
- ZS - ein Verlag der Edel Ve...