Die Sauerteig-Schule: Gutes Brot für ein gesundes Leben
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Beschreibung
"Die Sauerteig-Schule: Gutes Brot für ein gesundes Leben" von Vanessa Kimbell ist ein umfassender Leitfaden zur Kunst des Brotbackens mit Sauerteig. In diesem Buch teilt die Autorin ihr umfangreiches Wissen und ihre Leidenschaft für traditionelles Backen, das nicht nur köstlich, sondern auch gesundheitsfördernd ist. Kimbell erklärt die Grundlagen der Sauerteigherstellung, von der Pflege des Starters bis hin zu verschiedenen Techniken des Teigführens und Backens. Sie beleuchtet die gesundheitlichen Vorteile von Sauerteigbrot im Vergleich zu industriell hergestellten Broten und bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet sind. Mit praktischen Tipps und anschaulichen Anleitungen ermutigt sie ihre Leser, den Prozess des Brotbackens selbst in die Hand zu nehmen und dabei auf natürliche Zutaten zu setzen. Das Buch verbindet fundiertes Wissen mit inspirierenden Geschichten aus der Welt des Brotes und lädt dazu ein, sich bewusst mit dem eigenen Konsumverhalten auseinanderzusetzen.
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