Das Allgäu-Kochbuch: Die junge Küche zwischen Tradition und Innovation. Rezepte. Porträts. Geschichten.
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Beschreibung
"Das Allgäu-Kochbuch: Die junge Küche zwischen Tradition und Innovation" von Ingolf Hatz bietet eine faszinierende Erkundung der kulinarischen Landschaft des Allgäus. Das Buch verbindet traditionelle Rezepte mit modernen Interpretationen und präsentiert eine frische Perspektive auf die regionale Küche. Neben einer Vielzahl von Rezepten enthält das Buch auch Porträts von lokalen Köchen und Produzenten, die einen Einblick in ihre Philosophie und Arbeitsweise geben. Ergänzt werden diese durch Geschichten, die die kulturellen und historischen Hintergründe der Gerichte beleuchten. Dieses Kochbuch lädt dazu ein, die Vielfalt und Kreativität der Allgäuer Küche zu entdecken und selbst auszuprobieren.
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