Das Allgäu-Kochbuch: Die junge Küche zwischen Tradition und Innovation. Rezepte. Porträts. Geschichten.
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Beschreibung
"Das Allgäu-Kochbuch: Die junge Küche zwischen Tradition und Innovation" von Ingolf Hatz ist eine kulinarische Reise durch das Allgäu, die traditionelle Rezepte mit modernen Einflüssen verbindet. Das Buch präsentiert eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl klassische als auch innovative Ansätze der regionalen Küche widerspiegeln. Neben den Rezepten bietet es Porträts von lokalen Köchen und Produzenten, die ihre persönliche Verbindung zur Allgäuer Küche teilen. Geschichten über die Region und ihre kulinarische Entwicklung ergänzen das Werk und geben dem Leser einen tieferen Einblick in die kulturellen Wurzeln und die kreative Weiterentwicklung der Allgäuer Esskultur.
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