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Die Küche Sichuans

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3959616511
Seitenzahl:
495
Auflage:
-
Erschienen:
2022-11-04
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Beschreibung

Die Küche Sichuans
Über 250 Rezepte, 56 Garmethoden, 23 Aromen

Ein einzigartiger Einblick in eine der besten Küchen der Welt.
Fuchsia Dunlop gilt als die Kennerin der Sichuan Küche. Erstmals erscheint nun ihr Bestseller auf Deutsch. Mit spannenden Texten über die kulinarische und kulturelle Geschichte Sichuans und wunderschönen Reise- und Food-Fotografien entführt sie uns in die Region, in der ihre eigene kulinarische Reise begann. Sie überzeugt mit unvergleichlichem Wissen über die überwältigenden Aromen, Texturen und Geschmackserlebnisse der Küche Sichuans. von Dunlop, Fuchsia;

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
495
Erschienen:
2022-11-04
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783959616515
ISBN:
3959616511
Gewicht:
1546 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Fuchsia Dunlop war die erste Europäerin, die am Sichuan Higher Institute of Cuisine ausgebildet wurde. Sie reist seit mehr als zwei Jahrzehnten durch China und sammelt dabei Rezepte. Sie hat für Publikationen wie die "Financial Times", den "New Yorker" und den "Observer" geschrieben und ist in Gordon Ramsays Show auf BBC Radio 4 aufgetreten. Sie spricht, liest und schreibt Chinesisch und lebt in East London.


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