
Südtirol: Die junge Bergküche
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Beschreibung
Südtriol-Kochbuch mit Rezepten und Porträts. Der Wahl-Südtiroler Herbert Taschler stellt darin Köche und Produzenten mit innovativen Ideen vor, die dabei den Blick auf die traditionelle Küche Südtirols nicht verlieren. Dazu gibt es 60 Rezepte. In diesem Südtirol-Genussführer trifft Tradition auf Moderne und exzellente Rezepte auf interessante Geschichten. Das ist die neue Bergküche Südtirols. von Taschler, Herbert;
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Über den Autor
Herbert Taschler ist gebürtiger Südtiroler. Als freier Fachpublizist, Gastrosoph und Sommelier verkostet, testet¿und schreibt er unter anderem für Italiens tonangebenden Wein- und Restaurantführer. Udo Bernhart arbeitet seit mehr als 40 Jahren als freier Fotograf und Fotojournalist. Seine Fotografien wurden bereits in zahlreichen Büchern zum Thema Südtirol veröffentlicht.
- Hardcover
- 405 Seiten
- Erschienen 2008
- Löwenzahn Verlag
- Gebunden
- 224 Seiten
- Erschienen 2018
- Christian
- hardcover
- 252 Seiten
- Erschienen 2007
- Bassermann Verlag
- Gebunden
- 248 Seiten
- Erschienen 2016
- Edition Raetia
- spiral_bound
- 178 Seiten
- Erschienen 2013
- AVA-Agrar
- Gebunden
- 248 Seiten
- Erschienen 2020
- Brandstätter Verlag