Kopfküche. Das Anti-Alzheimer-Kochbuch: 50 unvergessliche Rezepte gegen Alzheimer & Co.
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Beschreibung
"Kopfküche. Das Anti-Alzheimer-Kochbuch: 50 unvergessliche Rezepte gegen Alzheimer & Co." von Michael Nehls ist ein Ratgeber, der sich mit der Prävention von Alzheimer und anderen neurodegenerativen Erkrankungen durch Ernährung beschäftigt. Der Autor, ein Mediziner und Forscher, präsentiert in diesem Buch 50 Rezepte, die speziell darauf abgestimmt sind, das Gehirn gesund zu halten und das Risiko für Demenzerkrankungen zu reduzieren. Neben den Rezepten bietet das Buch wissenschaftliche Hintergrundinformationen über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gehirngesundheit sowie praktische Tipps zur Umsetzung einer gehirnfreundlichen Ernährungsweise im Alltag. Ziel des Buches ist es, Lesern aufzuzeigen, wie sie durch bewusste Nahrungswahl aktiv zu ihrer geistigen Fitness beitragen können.
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Über den Autor
Dr. Michael Nehls studierte Medizin in Freiburg und Heidelberg und habilitierte 1997 im Fach Molekulargenetik. Nach einer Karriere in Forschung und anagement entschied der frühere Marathonläufer, nach 20 Jahren Pause, wieder mit Leistungssport zu beginnen. Mehreren Radmarathons und angstrecken-Radrennen folgte im Jahr 2008 die erfolgreiche Teilnahme am »Race Across America«. Seine Erfahrungen veröffentlichte er in einem Buch mit dem Titel »Herausforderung Race Across America«. Nach seiner zweiten Teilnahme am Race Across America 2010 erschien der Film »Du musst nicht siegen, um zu gewinnen«. Seit 2011 hat Nehls mehrere Bücher über die aus seiner Sicht notwendigen Verhaltensveränderungen für ein gesundes Altern veröffentlicht, zuerst die »Methusalem-Strategie«, dann mit »Alzheimer-Lüge« und »Alzheimer ist heilbar«, zwei Bücher, in denen er seine eigene Verhaltenstheorie der Alzheimer-Entstehung und darauf aufbauend eine Präventionsstrategie entwickelt.
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