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Die Kultur und Treiberei der Erdbeere und ihre Verwertung

Die Kultur und Treiberei der Erdbeere und ihre Verwertung

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3956926765
Seitenzahl:
64
Auflage:
-
Erschienen:
2015-04-01
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Beschreibung

Die Kultur und Treiberei der Erdbeere und ihre Verwertung

Aus archäologischen Funden kann man schließen, dass die Erdbeere schon in der Steinzeit bekannt war. Um 1750 entstanden durch Kreuzungen der verschiedenen Wildformen in Holland die Gartenerdbeere (Fragaria ×ananassa), die in Deutschland handelsübliche, großfruchtige Erdbeere, die aus wiederholten, zufälligen Kreuzungen der kleinen Scharlacherdbeere aus Nordamerika (Fragaria virginiana) mit der großfruchtigen Chileerdbeere (Fragaria chiloensis) entstand. Erdbeeren zählen zu den nichtklimakterischen Früchten: Wenn sie unreif gepflückt werden, reifen sie nicht nach. Die Früchte können als Rohkost verzehrt werden, auch als Obstsalat, ggf. gezuckert und mit einer Portion Schlagsahne, oder sie können als Tortenbelag dienen. Üblich sind auch die Herstellung von Erdbeerkonfitüre oder die Zugabe zu Eiscreme oder Fruchtjoghurt. Bekannt sind unter anderem auch die Verwendung für Bowle oder Rumtopf. (Wiki) Der vorliegende Band \"Die Kultur und Treiberei der Erdbeere und ihre Verwertung\" ist illustriert mit 10 S/W-Abbildungen.Nachdruck der Originalauflage von 1891. von Jubisch, Max

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
64
Erschienen:
2015-04-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783956926761
ISBN:
3956926765
Gewicht:
107 g
Auflage:
-
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